Du vrai! – Interview avec Xavier Denamur, Restaurateur
Xavier Denamur, restaurateur à Paris, est aussi producteur du film “République de la Malbouffe”, auteur du blog “Les vrais états généraux de la restauration”.
Restaurateur “ordinaire de la République”, ou “rest-Orateur” libre, dénonce l’influence massive des produits agro-industriels sur les assiettes de la restauration française et demande plus de transparence sur les cartes de menu du “vrai fait maison”.
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